天莱香牛荣获肉类金榜金奖

美食源自好食材,今天小编带您走进天莱香牛原产地,新疆博尔塔拉蒙古自治州

这里由天山山脉和阿拉套山环抱,西临赛里木湖。地处北纬42°,平均海拔826米

雄山碧草之间,纯净的雪水、充足的日照,这里是中国最适宜种植、养殖有机农牧产品的净土,

为天莱香牛集团肉牛的成长提供了优良的环境。

天莱香牛就是来自这里,牛儿喝着来自大自然惠赠的天山雪水,空气清新,这一地带属于温带大陆气候特征,不仅温度适宜,而且夏季日照超14小时。吃着天然有机的谷物,天莱香牛位于中国农业畜牧业最佳适生区之一的新疆博尔塔拉蒙古自治州博乐市。是目前中国最大的有机肉牛饲养基地,每头肉牛都有自己的有机认证及编号。天莱牧业拥有 优质饲草料滴灌种植基地8万亩。

养出一头好牛,至少要经过580天以上的时间。不同的养育方式,带来牛肉的滋味也有千差万别。牛活舒适了,肉质自然好。天莱香牛用心设计了牧场,关心着牛群生长的方方面面。另外,牧场还为牛儿们设计了非常好的饮水系统。冬天的新疆,气温低至零下20度。这套系统可以确保牛在这么冷的冬天里也能喝上自然的有温度的水。吃得好,喝得好,牛儿自然生活开心。

天莱香牛屠宰、排酸、分割及包装全程在低温冷链、无菌环境下进行,有效抑制微生物生长,天莱香牛打开包装不用清洗,解冻后直接烹饪即可。

排酸牛肉又叫冷鲜牛肉,排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后,将两分胴体送入冷却间,剔骨分割前,胴体先预冷排酸,进入0～4℃库冷却72小时后,当胴体中心温度降到7℃以下时即可剔骨分割。

经过排酸后的肉的口感得到了极大改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。

天莱香牛是第七届世界军人运动会指定牛肉、是第二届全国青年运动会指定牛肉,只有真正安全、健康的好牛肉才能端上运动员的餐桌。

有机谷物认证 丨 有机养殖认证

 有机加工认证 丨 有机销售认证