“早晨给自己煮个面,然后再焖锅米饭加两个炒菜带到公司当做午饭,晚上回到家中给自己准备一份丰盛的晚餐犒劳自己。”这是在社交媒体上,常见的展示自己生活方式的用户分享场景,自己下厨准备餐饭成为越来越多人的选择。伴随近两年来,人们居家时间增多,更有时间和精力来品味生活,厨房从“幕后”走到“台前”,所谓“山川湖海,囿于厨房和爱”,厨房是人们生活中一场温馨的人间烟火。
8月26日,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“美好家居 心动厨房 2022厨房‘集成、嵌入式、一体化’趋势沙龙”在哈尔滨举办,方太、格兰仕、美的、松下电器、老板、樱花、华帝、万家乐等家电品牌、绿地地产、和渠道支持单位天猫厨房、特别合作媒体瑞丽家居及来自美食、空间美学等方面的专家齐聚一堂,围绕“我们需要什么样的厨房”议题进行探讨。同时,在本次沙龙上,由中国家电网联合《瑞丽家居设计》共同撰写的《2022中国厨房及“集成嵌入式一体化”电器趋势》重磅发布,为厨电品类的产品创新及趋势发展提供了重要参考。
《2022中国厨房及“集成嵌入式一体化”电器趋势》报告重磅发布
后疫情时代,人们的生活方式正在悄然发生改变。从身体、心理到情感的态度转变,让人们对生活方式开始思考与审视,在这一过程中,人居关系也开始重塑,家居生活对人们的意义愈发重要。
厨房开始成为家庭空间新中心。人们不仅关注厨房烹饪,更关注由厨房生活延伸而来的与亲人朋友间的烹饪交流、食物分享、情感传递等社交互动,作为家庭中高频使用新场域,厨房由以往的功能型场所向社交型场所转变,为家居空间注入了新的灵魂。
本次沙龙会上,由中国家电网联合《瑞丽家居设计》共同撰写的《2022中国厨房及“集成嵌入式一体化”电器趋势》报告重磅发布。
谈及做此趋势报告的初衷,中国家电网总编吕盛华表示,现在厨房的功能和价值被严重低估,我们有必要重新去认识并发现厨房的价值,通过升级、改造,实现我们的心动厨房。《瑞丽家居设计》出版人、首席内容总监周小捷提到,厨房它不仅是一个多元空间,还可以拥有更加丰富多彩的生活方式。
中国家电网主编吕盛华(中)《瑞丽家居设计》出版人、首席内容总监周小捷(右)
该报告梳理了当下厨房三大趋势看点,第一,厨房成为家的情感中心和社交新场域;第二,厨房的设计和颜值摆在了首位;第三,集成、嵌入式、一体化的厨房电器趋势已经到来。厨房不再是一个人孤独的战场,而是一家人健康生活的连接,以往独立型、封闭型的厨房模式正被逐步打破,情感绿洲、亲密关系、开放式,是当前厨房生态的关键词。
不止于产品集成、更是空间集成,集成化构建厨居新场域
社交型厨房新模式,构建起厨居生活新场域。而这,已不仅是厨电与人们的关系,更是整个厨房空间与人们的契合。不难看出,厨房空间越来越追求简洁和一体化,集成厨电是“兵家必争”之地。
方太集团智能集成总规划组负责人贾博贤提到,“集成化厨电”已成为牵引中国厨电市场变革的重要力量,但目前单纯聚焦于功能集成的集成厨房,并没有彻底解决用户的痛点,基于此,方太带来了上排式集成+AI集成科技的集成烹饪中心,通过“1+1=1”设计理念,打通水、电、气、烟、信号的互通与和谐共处,让各个核心部件间能功能协调、彼此联动,用不断创新的集成化解决方案,颠覆中式烹饪体验。
方太集团智能集成总规划组负责人贾博贤
“中国进入集成厨房中心时代。功能集成和空间集成,是厨电品牌必须要思考的两个关键点。”华帝集智产品工业设计专家马昕说,华帝打造了以集成灶为代表的集成烹饪中心、以集成洗碗机为代表的集成备洗中心、以厨房超集柜为代表的集成存储中心和以厨房智能新风系统为代表的集成空气管理中心,四大中心共同组成的华帝集成厨房中心,为消费者带来了全方位的厨房场景解决方案。
华帝集智产品工业设计专家马昕
在美的厨房产品经理龙星霖看来,饮食的丰富度需求是不断丰富的,原来整个厨房空间无法满足这种丰富度的持续增长,而集成化就解决了用户在厨房中空间矛盾、操控体验、审美需求、选择成本四大核心痛点。“新烹饪、新净界、新空间,是美的未来要做的事,也是我们对集成产业未来的预判。”
美的厨房产品经理龙星霖
回顾厨电集成化发展脉络,从早前的集成灶、到当前的多元集成化,厨电产业正在以打破产品、空间界限的全方面集成化在发展。万家乐烹饪中心总工程师李小忠回顾集成灶发展时提到,最开始做集成灶的时候,行业更多的是简单的堆叠,但现在,企业会投入大量研发和资源去做,集成厨电已经进入到快速发展阶段,会越来越好。
以解决消费者痛点为厨电产品发展的领航方向,是所有厨电企业的共识,走在第一线才更能洞察到消费者对于集成产品的真实需求。格兰仕东北区销售总监刘志刚谈及自己接触一线顾客的感受时说,现在的顾客对于集成产品的要求会非常高,尺寸、颜色、装修风格,都是他们会考虑的方向。樱花卫厨(中国)品牌总监庞莹认为,根据消费者的最终需要,把这些功能集成在一台产品上去完成厨房空间的最大化利用。
“未来的厨电产品可能不是今天这种样式形态的。”中国家电网副主编刘瑛强调,但这一定是集成厨房大趋势的,这是行业在慢慢成长的过程。
消费者需要什么样的厨房?
当前,厨电集成、嵌入式、一体化时代已经到来。集合了烹饪、饮食、展示、情感交流为一体的厨房社交空间,让胃和灵魂都得到了满足。
中国家用电器协会副理事长朱军表示,厨房空间既要满足消费者对厨电产品功能需求、厨房实用布局需求,也要满足他们对厨房空间美学的需求,厨房要变得更美更好看,是行业要重点思考的课题。
中国家用电器协会副理事长朱军
那么,对于消费者而言,一个怎样的厨房才能满足他们在烹饪、情感、颜值、空间等方面的多元需求呢?
在厨房空间美学达人宋鑫磊看来,当前厨房空间已变成一种由视、听、嗅、味、触五感相关的美学空间,在未来,可以把厨房功能搬出来,让用户享受到一个更新的生活方式。“让生活慢下来,希望从厨房出发、从美食出发,让美食不仅只是让我们饱腹的食物,而是有一种情感在里面。”美食作家、烹饪达人虎虎生味儿说,每个人对美食的需求是不同的,对于消费者来说,需要的厨电产品不是最贵的,而是最适合的和性价比最高的。
厨房空间美学达人宋鑫磊
美食作家、烹饪达人虎虎生味儿
让生活慢下来,才能有心情有时间去感受、去体会,品尝生活赋予我们的人生滋味,这固然是最令人向往的生活,但在快节奏的当下,人们工作压力普遍较大,因此绿地东北房地产事业部运营经理马驰希望,厨电产品能跟地产住宅设计联动起来,实现真正的厨房一体化,持续把用户拉回到厨房中。天猫厨房大电行业负责人骆洋阳认为,要从四个方面来为消费者打造一个好的厨房,第一从消费季角度出发、第二从产品功能角度出发、第三从厨房空间角度出发,第四从社交趋势出发,让用户感受到烹饪的快乐、有趣。
随着人们对厨电产品颜值、厨房空间设计的追求越发深刻,化繁为简在空间做减法、功能做加法的集成、嵌入式、一体化发展势在必行。诚如朱军所言,美好厨居代表着用户的精致生活,通过对厨房空间的设计,达到功能、操作、交互、情感的动态平衡,帮助消费者完成美好厨居的构建,是行业的共识和未来的探索方向。
