年味拉满！寿司郎用“年年有鱼”国潮绘弘扬中国年俗文化

随着2025蛇年春节的临近，街头巷尾处处张灯结彩，年味愈发浓郁。各大品牌纷纷发力，围绕春节主题开展各类活动，以期为消费者营造浓厚节日氛围。其中，备受消费者喜爱的日本知名回转寿司品牌寿司郎携手国画画家尹德权共同打造国风艺术作品“年年有鱼”国潮绘，不仅为消费者带来节日的欢乐氛围，更展现出其对中国文化的深度融合与尊重。

品牌溯源，四十载沉淀品牌高度

寿司郎起源于大阪的一家传统寿司店，在过去，寿司是特殊日子里的奢侈美味。1984年，品牌创始人决心转型，创立回转寿司品牌“寿司郎”，旨在让更多人能享受到美味且价格亲民的寿司。多年来，寿司郎在日本本土大获成功，自2011年起营业额连续十余年领跑日本回转寿司行业。如今，寿司郎已在亚洲多地布局，开设800多家直营店，足迹遍布中国、新加坡、韩国等国家，将地道的日本寿司风味带向亚洲各地。其品牌理念“美味寿司，肚子饱饱；美味寿司，幸福满满”深入人心，传递出美食带来的双重满足。

中国市场经营策略与文化融合

自2021年正式进驻中国内地市场后，寿司郎积极探索适合本土的经营之道。在菜品方面，考虑到部分消费者不习惯生食，寿司郎精心打造多种炙烧寿司系列，并持续研发茶碗蒸、拉面等副餐，丰富顾客的选择。服务优化上，借助中国客人常用的“微信小程序”开发专用预约小程序，与店内系统联动，方便顾客提前订位；同时上线美团外卖平台，推出外卖限定套餐，满足居家用餐需求。

匠心独运，品质保障全方位升级

在食材选择上，寿司郎尽显专业与严苛。凭借专业采购人员敏锐的鉴别力，依据季节、环境变化，在全球范围内严选新鲜食材，并依托冷链运输技术优势，全程严控食材新鲜度，通过对所有食材都设定了比一般行业标准更加早的废弃时间等，确保送上餐桌的每一份食材都品质上乘。烹饪环节，坚持店内现场制作，人气单品红甘鱼、鲷鱼现场去皮，天妇罗炸物现点现做，茶碗蒸现蒸现煮，最大程度锁住食材鲜美，为顾客呈上多元美味。

运营管理方面，寿司郎同样匠心独运。寿司郎对食材及门店工作人员均设立了严格的管理标准。为了保证新鲜，所有食材的废弃时间都设定了比一般行业管理标准更加早的时间。对员工健康状况、卫生习惯亦有严格监控，甚至在店内设有洗手监督员以确保洗手程序的正确执行。此外，部分门店还引入“Digiro 数字回转寿司系统”，超大型电子屏幕取代传统回转台，顾客轻触屏幕点餐，菜品即点即做，专属传送链条快速上桌，既简化点餐流程，又提升用餐趣味性，全方位保障寿司品质。

文化交融，新春活动年味十足

2024年春节，寿司郎联合剪纸非遗传人共创海苔剪纸码，让传统剪纸艺术与美食巧妙结合；在今年的新春活动中，寿司郎联合国画艺术家尹德权，巧妙地将酱油融入国画，共创“年年有鱼”国潮绘，不仅贴合春节喜庆氛围，也拉近了与中国消费者的距离。同时，自1月22日开始，寿司郎还推出消费满额抽奖门店限定活动，为用餐增添更多惊喜。

寿司郎在中国市场的每一步前行，都饱含着对美食的执着、对文化的尊重以及对消费者需求的精准洞察。新春之际的系列活动与长久以来的匠心经营，无疑将助力寿司郎在中国餐饮市场持续绽放光芒，为更多食客带来美味、品质与文化交融的卓越体验，续写中日美食交流的佳话。