是梅瓶还是经瓶？梅瓶的定名之迷

引言

在中国古代瓷器的璀璨星河中，梅瓶宛如一颗耀眼的恒星，以其独特的造型和丰富的文化内涵，闪耀着跨越千年的光芒。梅瓶不仅是酒文化的忠实承载者，更在历史的演进中，被赋予了深刻的文化与政治隐喻，成为解读古代社会文明的独特密码。

然而，关于梅瓶的称谓，却一直存在诸多谜团。从宋代的“经瓶”到清末民初的“梅瓶”，其名称的演变背后，隐藏着怎样的历史故事和文化变迁呢？

01梅瓶称谓的历史渊源

梅瓶的历史可追溯至唐宋时期，但当时的它并不叫梅瓶，而是被称为“经瓶”。这一名称与宋代皇家的经筵制度紧密相连。经筵是古代帝王为讲经论史而特设的御前讲席，宋代将其正式制度化。讲经结束后，往往会举行酒宴，而经瓶便是盛装美酒的容器，见证着知识与权力的交融。

宋人赵令畤在《侯鲭录》中记载：“陶人之为器，有酒经焉。晋安人盛酒似瓦壶之制，小颈，环口，修腹，受一斗，可以盛酒。凡馈人牲，兼以酒，置书云酒一经或二经至五经焉。”这里的“酒经”指的便是经瓶，其形状与梅瓶极为相似，小口、短颈、丰肩、瘦底、圈足，既便于储存和倒酒，又能减少酒的挥发，体现出古人对实用与美观的双重追求。

此外，宋代的经瓶在民间也广受欢迎。上海博物馆所藏的一件宋时期梅瓶，瓶身清晰地写着“清沽美酒”，成为梅瓶作为酒具的实物例证。这反映出当时市井酒文化的繁荣，也表明经瓶不仅在宫廷中使用，在民间酒肆中也十分常见。当时的酒肆中，经瓶与盏等酒具搭配使用，为人们提供了饮酒的便利。磁州窑等窑口烧制的经瓶，常刻有与酒相关的字样，进一步印证了其作为盛酒器的功能。

（磁州窑白地黑花“清沽美酒”瓶 上海博物馆藏）

到了元明时期，经瓶的称谓逐渐发生了变化。元代时，它被称为“酒经”或“经瓶”，明代则多称为“酒瓶”或“坛子”。明代的梅瓶在酒文化中的地位进一步巩固，宫廷常以梅瓶盛装御酒赏赐臣子，成为一种荣耀的象征。

南京中华门外天堡桥怀忠墓出土的肩部竖行书写“内府”二字的梅瓶，便是明代宫廷“赐酒”文化的实物见证。在民间，随着商品经济的发展，酒肆茶楼中的梅瓶装饰愈发精美，各种花鸟、人物纹饰绘制其上，饮酒赏瓶成为一种风尚，酒文化与艺术审美在梅瓶上实现了深度融合。

（明嘉靖 青花花鸟纹梅瓶 北京故宫博物院藏）

直到清末民初，这种独特的瓷瓶才被正式称为“梅瓶”。许之衡在《饮流斋说瓷》中记载：“梅瓶口细而项短，肩极宽博，至胫稍狭，折于足侧微束，口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶也。宋瓶雅好作此式，元明暨清初历代皆有斯制。”这一名称的出现，与当时文人雅士对梅花的崇尚密切相关。

梅花的清风瘦骨与梅瓶的造型相联系，赋予了这种瓷瓶以高雅的文化内涵。然而，这一名称的出现也使得梅瓶的称谓逐渐脱离了其作为酒器的实用性，更多地向陈设器和文化象征转变。

02梅瓶的用途发展历史

无论是宋代各窑口所烧制的梅瓶还是出土的同时期金辽代的梅瓶，都有着一定的渊源与联系，现有考古研究都认为梅瓶最初是作为盛（储）酒器而出现的。

梅瓶的小口设计便于密封，防止酒液挥发；丰肩则增加了容器的容量；长腹造型便于倾倒时控制流量与流向；胎体上薄下厚，解决了瓶身重心的问题，使器身平稳得当。这些设计特点使得梅瓶在盛酒方面具有明显的优势。宋代的磁州窑、定窑等窑口都大量烧制梅瓶，用于盛装和储存酒液，反映出当时市井酒文化的繁荣。

（宋代酒文化繁荣）

随着时间的推移，梅瓶的用途逐渐多样化。

在元代，梅瓶的制作工艺愈发成熟，景德镇的青花梅瓶将梅瓶的艺术价值推向新高度，同时也融入了不同民族的文化元素。从考古发现的元代墓葬壁画中，能看到梅瓶在宴饮场合的身影，它与各种酒具搭配，展现出当时丰富的酒桌文化。到了明代，梅瓶除了用于盛酒外，还被用作陪葬品。桂林靖江王陵出土的大量梅瓶，放置于墓室内棺椁的头侧和两侧的壁龛内，作为墓室中辟邪消灾、清平吉祥精神含义上的风水宝瓶，为镇墓之物和随葬品。

清代以后，梅瓶逐渐完成了从实用器向陈设器的转变。其制作工艺达到登峰造极的程度，釉色丰富，造型多样。在宫廷御膳房的酒具清单中，不乏制作精美的梅瓶，它们不仅盛装美酒，更以自身的艺术魅力为宫廷酒文化增添奢华气息。同时，梅瓶开始被用于插花等陈设用途，其优美的造型和艺术价值使其成为文人雅士书斋中的重要陈设品，寄托了人们对高洁情操的追求。

（清雍正 斗彩缠枝花纹梅瓶 北京故宫博物院藏）

梅瓶作为中国传统酒器的代表，承载着宴饮礼仪与文人雅趣，其从宋代的“经瓶”到清末民初的“梅瓶”，经历了一个漫长而复杂的称谓演变过程。这一过程中，梅瓶的用途也从盛酒器逐渐扩展到陈设器，反映了社会文化与生活方式的变迁。

然而，无论其称谓如何变化，梅瓶始终是酒文化的重要载体，见证了中国古代酒文化的繁荣与发展。

结语

梅瓶的定名之迷，不仅关乎一个名称的变化，更反映了中国古代酒文化与社会生活的深刻变迁。

从宋代的“经瓶”到清末民初的“梅瓶”，梅瓶的称谓演变背后，承载着丰富的历史记忆和文化内涵。它见证了中国古代酒文化的繁荣与发展，也折射出社会风尚与审美观念的转变。