“咖啡通胀”席卷美国 美国8月零售咖啡价格较去年同期飙升近21%

美国咖啡市场正在经历一场前所未有的价格飓风。根据美国劳工统计局公布的数据,2025年8月,美国零售咖啡价格较去年同期飙升近21%,创下1997年10月以来的最大年增长。超市货架上的研磨咖啡价格已上涨至每磅8.87美元的历史新高。由关税政策和全球供应短缺引起的“咖啡通货膨胀”正在深刻影响世界上最大的咖啡消费国。

咖啡价格飙升并非孤立事件,它已成为美国食品通货膨胀浪潮中最重要的部分。8月份美国消费者价格指数(CPI)同比上涨2.9%,创下今年1月以来的最大涨幅。7月份家庭食品消费价格环比下降0.1%后,8月份环比上涨0.6%,咖啡贡献了近三分之一的涨幅。这表明通货膨胀压力继续影响美国消费者的日常生活。

导致这场咖啡危机的因素是复杂和相互关联的。在过去的一年里,由于主要出口国的歉收,全球咖啡价格大幅上涨。气候问题导致巴西阿拉比卡咖啡豆的主要产地连续两年歉收,而越南罗布斯塔豆的产量也受到异常天气的影响。然而,对于美国市场来说,特朗普政府在7月份宣布对巴西咖啡征收50%关税的决定无疑是一个重要因素。作为世界上最大的阿拉比卡咖啡豆生产国,巴西历史上约有三分之一的美国消费咖啡豆被供应,关税政策直接切断了美国30%的咖啡链。

高关税对贸易流动产生了直接影响。根据巴西咖啡出口企业委员会的统计报告,8月份从巴西进口的咖啡同比下降46%,同比下降26%。根据航运数据服务提供商Vizion的监测,巴西8月份对美国咖啡的出口比2024年同期下降了75%。尽管美国试图增加从越南、哥伦比亚和其他产地的进口,但它未能填补巴西留下的供应缺口。荷兰国际集团高级经济学家Thijs Geijer指出,过剩的库存正在缓冲这种影响,但随着库存的消耗,美国人喝咖啡的习惯将变得困难。零售商被迫将成本转嫁给消费者,因为美国的咖啡库存以每月5%的速度消耗。

美国客户已经开始为这种咖啡困境付出代价。根据美国全国咖啡协会的调查,三分之二的美国人每天喝三杯咖啡,人均每天消费三杯咖啡。按照目前的价格,一个四口之家每年的咖啡开支将增加400美元,这对低收入群体造成了沉重打击。在新奥尔良,当地的连锁咖啡馆“French Truck Coffee“订单上增加了4%的关税附加费;纽约曼哈顿的精品咖啡店将美国咖啡价格从3.5美元提高到4.2美元,上涨了20%。大型咖啡公司也无法逃脱成本压力。福爵咖啡的总部J.M.Smucker表示,今年冬天零售价格将第三次上涨。

咖啡价格可能会进一步上涨。毕马威首席经济学家迪亚娜·斯旺克警告说,如果关税政策继续下去,美国咖啡价格将很容易突破历史记录。荷兰国际集团的吉吉指出,从巴西桑托斯港运来的咖啡需要20天才能到达美国。再加上烘焙过程,预计关税的所有影响将在10月或11月完全出现在零售货架上。这意味着客户没有意识到最严重的价格冲击。

咖啡通货膨胀只是美国更广泛经济挑战的缩影。关税导致的商品价格上涨对低收入家庭的打击远远大于富裕家庭。根据美国8月份的CPI数据,新鲜牛排价格同比上涨16.6%,新鲜/冷冻鸡肉价格同比上涨4.2%,鸡蛋价格同比上涨10.9%。与去年同期相比,密歇根大学的消费者信心指数下降了21%,美国消费者对当前经济形势的评价跌至2022年底以来的最低水平。克劳迪娅·萨姆是新时代顾问公司的首席经济学家,他指出,人们对通货膨胀深恶痛绝,关税可能会增加。

面对咖啡的困境,美国食品杂货业发起了关税豁免请愿书,白宫公布了包括咖啡和其他商品在内的潜在豁免清单。然而,分析人士指出,即使达成豁免协议,巴西咖啡出口的恢复仍需要3-6个月的时间。与此同时,由于投机资本的涌入,全球咖啡价格可能会继续保持较高水平。

当美国市场陷入咖啡危机时,全球咖啡供应链正在重新布局。2024年,中国咖啡产业规模达到3133亿元,云南咖啡出口同比增长358%。美国的关税政策为中国咖啡提供了一个替代机会。尽管美国市场占云南咖啡出口总额的不到10%,但关税困境可能会推动全球买家向中国供应链转变。从云南种植园到上海咖啡创意中心,中国咖啡产业正在重塑世界咖啡产业格局,实现技术突破和文化赋权。

由关税和气候因素引起的咖啡通货膨胀已超过一般价格波动,成为全球贸易结构变化和供应链重建的典型案例。这不仅会影响美国消费者的日常生活,还会加速全球咖啡产业的重心转移,对未来几年的国际农产品贸易产生深远的影响。

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