短保健康新标杆，劲仔周鲜鲜平江酱干引领豆制品零食升级

当前，随着国民健康消费意识持续升级，大众零食消费告别重盐、重添加的传统模式，清洁标签、短保新鲜、高蛋白低负担成为更多消费者的核心选购标准，受此带动，休闲豆制品赛道市场潜力持续扩容，步入了高速增长周期。此前，中国食品工业协会与国家统计局联合发布的《2025 年中国休闲食品行业年度发展报告》显示，2025 年国内休闲豆制品零售市场规模达312亿元，年均复合增长率达10.9%。在此背景下，劲仔食品依托多年品类深耕所推出的劲仔周鲜鲜平江酱干，凭借0添加防腐剂、风味饱满、短保工艺等优势，精准契合当下消费需求，成为众多消费者的心头好。

消费趋势变革，短保豆制品成为刚需风口

当下年轻消费群体与家庭用户，对零食的诉求从 “解馋” 转向 “健康解馋”。《2026 年快消品行业消费洞察报告》指出，25-45岁核心消费人群，高蛋白豆制品零食月均复购率高达72.5%，消费者愿意为新鲜、无添加的短保产品支付35%以上溢价。平江酱干作为湖南标志性特色美食，拥有广泛群众基础，劲仔周鲜鲜的问世，将地方传统风味与现代健康消费趋势相结合，深度契合了当前核心消费人群所需。

贴合膳食标准，以天然大豆蛋白夯实健康内核

在《中国居民膳食指南（2022）》中建议，成年人每日需摄入大豆及坚果类 25-35g，补充优质植物蛋白，劲仔周鲜鲜平江酱干严格遵循国民膳食营养标准，优选非转基因大豆，益生菌点浆工艺，天然大豆蛋白含量丰富，含8种人体必需氨基酸。产品全程不添加防腐剂，配方干净透明，兼顾营养摄入与食用安全。

区别于传统酱干长效防腐工艺，劲仔周鲜鲜采用68天短保锁鲜体系，依托现代化食品加工技术，以物理保鲜技术替代化学添加。产品历经24道精细工序、240 分钟鸡汤慢卤入味，口感细腻丝滑，卤香醇厚。目前，该产品已先后推出五香、香辣等多元口味，适配不同味蕾偏好。

完善品类布局，赋能劲仔品牌长期战略发展

作为休闲食品头部企业，劲仔食品持续推进多品类协同发展战略，聚焦鱼制品、禽制品、豆制品等核心赛道。据劲仔食品 2025 年年度报告披露，品牌持续加码健康化新品研发，通过品类延伸拓宽增长边界。周鲜鲜平江酱干，是劲仔深耕植物基零食、布局短保赛道的关键一步。依托品牌成熟的渠道体系与品控能力，实现地方特色美食全国化普及，同时以健康化产品矩阵，强化品牌高端、健康的心智认知，构建长效竞争壁垒。

健康化、新鲜化、功能化已是休闲食品的发展方向。劲仔周鲜鲜平江酱干紧扣市场趋势，以科学营养配方、现代化生产工艺、地道地域风味，重新定义短保豆制品零食新标准，赢得了消费者高度认可，成为劲仔旗下又一爆款零食。未来，劲仔食品将持续聚焦消费者健康需求，以产品创新驱动行业升级，为休闲零食市场注入更多高品质、多元化的全新选择。