探店丨当泡面变成网络红人，如同初恋女友已不甜美

近期，一份汇报发布了全球在上年的泡面销售量。在上年全世界消費的约1036亿份泡面中，我国的泡面总数超出400亿份，居全世界第一，变成超出印尼和印尼的第一大泡面销售市场。

我们中国人能吃泡面、爱吃泡面，乃至泡面也可以变成网络红人——太多的人被《深夜食堂》中的“泡面治病”感柒，“泡面小食堂”也应时而生。而“澎涨了，竟然下馆子吃泡面”是许多 人就餐后的较大体会。

图片来源/《深夜食堂》视频截图

泡面，被许多 人称之为奇妙的存有：没有钱，吃泡面；工作中太忙没空，吃泡面；乘火车，吃泡面；不清楚吃啥了，吃泡面；都说泡面是油炸食品，馋了還是想吃泡面。

图片来源/《深夜食堂》视频截图

泡面这类“急救”食品类一直伴随人生道路中一些艰苦但却最难以忘怀的岁月，生鸡蛋、香肠再加热烘烘的汤，总给严寒、挨饿以最确实的补助。特别是在是《深夜食堂》热剧后，泡面美食也是被授予了情结：许多 人也盼望着银行柜台后的老总尽管寡言少语，但却能看透你疲倦的心，做好端上一碗性价比高好味、不同寻常的泡面美食。

图片来源/《深夜食堂》视频截图

结交好多个亲身经历差不多的朋友，让你与你的爱在霓虹灯闪亮大城市寻找一个归属于自身的落身地……因此，便拥有“泡面小食堂”。

图片来源/《深夜食堂》视频截图

一整块墙的世界各国泡面是许多 人来打卡签到“泡面小食堂”的“必照相旅游景点”，来源于日本、日本国、马来西亚、台湾等地的泡面基本上都能够寻找。

莱单上，较贵的海鲜面48元，自己挑选得话各种各样混沌皮必须15元，奶油芝士、绿豆糕及其各种各样蔬菜水果6-8元不一。但要是上外网一搜，就能发觉“饭堂价”比网上购物的价格翻了好几倍不仅：比如出前一丁的日本北海道味噌猪骨汤，在网上5连包要是21元，日本的三养乳酪芝士火鸡面5包市场价29.9元。

图片来源/天猫店截屏

亲自实践活动后，或许更能感受什么叫“情结很丰腴，现实很骨感”：一份价格中等水平的“肉丸子面”价钱37元：牛肉丸等几类肉丸子7颗，一棵油菜子再加一些玉米、扁豆和红萝卜丁。

鲜面条煮的显著一些火大，猪肉丸就是说商场冷冻火锅店鱼丸水准。除开混沌皮自身的调味料包，主厨也没有自身的艺术创意与充分发挥，并且过多的汤面让总体味儿十分淡而无味。

三名主厨边煮面条边侃侃而谈，沒有配戴遮阳帽、胶手套、防护口罩。

因此，在快手视频、抖音短视频上出現了那样的状况：上一条是消费者打卡签到的，下一条就是说调侃的；前边是“泡面小食堂”开张的，随后就是说破产倒闭和店面易主的。

图片来源/抖音短视频截屏 

在大众点评网上，许多 人都是怀着打卡签到网红奶茶店的特性而成，結果拔草、调侃、心寒而去：“服务项目错乱，能够算作非常差。”“餐厅厨房不佩戴口罩不戴胶手套不戴帽立即入门煮。”“面煮的过软，肉丸子都是木薯淀粉和黑色素，汤比不上自身煮的浓，半棵油菜子，煮开了都能吃出去很老”……“应当不容易再来啦”是许多 评价的最终结束语。

图片来源/《深夜食堂》视频截图

顾客毛毛雨说，自身就是说由于看过《深夜食堂》，又重新点燃了对泡面的冲动，可是花了已近60元钱吃完一次“泡面小食堂”后，马上辨明了文艺创作与日常生活的差别，影视作品中的痊愈与情结，来到实际中但是是大批量生产的网红奶茶店。

之后毛毛雨又看过韩国电视剧《请回答1988》，再度被剧里角色端着锅吃辛辣食物面的情景打中，但是拥有一次成功经验的毛毛雨迅速想懂了：为何大学寝室深更半夜用小电锅偷着煮泡面感觉那麼香、为何宿管教师收走电锅的那时候那麼不了解“饭堂划算美味，大家干啥非心存侥幸煮方便面。”“那时是大伙儿对泡面的一份真情谊，如今去网红奶茶店吃一次，只不过是掏钱了一张微信朋友圈的门票费。”

图片来源/泡面小食堂官方网微博截图

影视作品中的气氛把较大产品卖点为方便快捷的泡面，包裝变成“治病”的“治愈系”特色美食，但生涩的产品化终归没法复制粘贴那时候的心情，高人气值、高希望，最后就逃不过了被调侃的运势。包含“泡面小食堂”的官博，里边的痊愈与老母鸡汤，都和特色美食不相干。

记者 张慧 拍摄 张慧（除落款外）审校 何燕