碧螺春茶酥、蛋黄酥… 吃稻香村（苏州）糕点过“酥”年

新春佳节将至,苏州推出“在苏州过‘酥’年”2024年春节文旅惠民活动,邀请全国各地“龙的传人”来到苏州,体验“酥”式年味、感受不一样的风光特色!一提到“酥”,就能想到甜美、松软、精细。在苏州,听到的声音酥,评弹昆曲婉约动听;看到的美景酥,小桥流水、苏州园林如诗如画;以酥为名的稻香村“酥”式糕点,更是承载着江南水乡的独特韵味。

1773年在苏州创始的稻香村,是中式糕点行业历史最为悠久的中华老字号之一,历史上第一家“稻香村”就诞生在苏州观前街,如今在观前街百年旧址上改造升级的稻香村国潮体验店,可能是中国唯一一家近三个世纪连店址都没有变过的店铺,它不仅是本地人寻味老苏州之所,也是外地游客的伴手礼首选之地。在此,推荐8款稻香村苏州观前街店极具“酥”式特色的糕点产品,相信一定有你喜欢的。

碧螺春茶酥

稻香村现象级爆款苏式茶点——碧螺春茶酥,其将碧螺春与苏式糕点这两张苏州“名片”在舌尖上完美融合,外皮以抹茶粉上色,采用传统工艺制作酥皮,酥层清哳,入口酥香。内部馅料则是将碧螺春茶磨成粉,再融入豆沙馅中,细腻软绵。里外搭配在一起,口感平衡,抹茶的微苦被碧螺春的清甜化解,味蕾全是沁人心脾的茶香,好似把江南美景尽数揽在舌尖之上。据悉,稻香村碧螺春茶酥已累计售出超100万块。

芝士芋头酥

稻香村芝士芋头酥有着精美可爱的紫色芋头造型,酥皮层层叠叠,芋头内馅香甜浓郁,包裹着浓浓的咸蛋黄和芝士,入口绵密,唇齿留香,绝对是芝士和蛋黄爱好者的理想型伴手礼。

南瓜酥

稻香村的南瓜酥因可爱的“南瓜”造型和略带甜味的口感深受消费者的喜爱。现烤的金黄色外皮十分诱人,南瓜馅料沙沙绵绵,还有咸蛋黄的沙沙口感,酥皮奶香奶香的,酥而不散。

蟹黄酥

获得过首届全国特色糕点团体赛金奖的蟹黄酥,也是去苏州旅行不可错过的“酥”式美味。金黄色的外表,一口咬上去,先是酥皮的绵香,蟹黄的鲜味接踵而至,杂着细腻的肉松,酥软的外表,鲜香细腻的内心,美味难以抵挡。

蛋黄酥

稻香村蛋黄酥外表金黄饱满,内含四层美味,一捏就碎的酥皮,软糯Q弹的雪媚娘皮,甜而不腻的带皮豆沙包裹着咸蛋黄皮薄馅满,层层绵软,甜中带咸的滋味充满口中。

桃酥

桃酥是一种南北皆宜的特色传统糕点,以其酥脆可口的特点闻名全国。稻香村的桃酥精选小麦粉、鸡蛋等,采用传统工艺制作,外观精美,酥皮金黄,内心酥松,入口即化。多少年来,这一口酥香可口的稻香村桃酥,怎么也吃不腻。

蔓越莓奶酥

酸甜可口的蔓越莓奶酥同样不容错过,金黄的鸡蛋外形搭配可爱的“笑脸”表情包,让人一见心都化了。它的外皮酥软多层,有股淡淡的奶粉味儿,馅料由白芸豆制成,口感甜糯;还用了干酪,带有芝士特有的微微牛乳咸味,含有碎的蔓越莓颗粒,入口有嚼劲,口感颇为丰富。

“花酥”系列

“花酥”系列是稻香村创新打造的现烤糕点产品,在保持美味口感的同时,还带来了全新的创意,根据不同口味设计不同的糕点样式,“糕”如其名,精致美观。如桃花酥是小巧玲珑的桃花之型,层层酥皮氤氲着悠然的香味;荷花酥形似含苞欲放的荷花,颜色鲜艳口感诱人,好像工艺品一般让人赏心悦目。

这些各具特色的稻香村“酥”式糕点,不仅仅是美味,更是苏州文化的传承与岁月的风味。这个春节假期来苏州,一定要去稻香村苏州观前街店品鉴一下哦!