兰州牛羊肉零售价跌入20元区间 牛羊肉的跌价对市民和餐饮企业是利好

兰州牛羊肉零售价跌入20元区间 牛羊肉的跌价对市民和餐饮企业是利好“现在牛羊肉这么便宜吗?”最近买了牛羊肉的市民发现,兰州的牛羊肉零售价只有20多元。自今年年初以来,牛羊肉价格一直在下跌,多年来一直处于最低点,最近进入了“2”时代。一些餐饮业跟上步伐,推出各种优惠价格,抓、炒牛犊等菜肴单价低于每公斤50元。

01 新鲜牛羊肉一斤到20元

牛羊肉是市民餐桌上价格相对较高的肉类。今年以来,牛羊肉价格持续下跌。近日,兰州部分超市、农贸市场、牛羊肉直销店的牛羊肉价格降至每斤20元以上。与往年每斤40元以上的价格相比,目前的价格可以算是“地板价”。

“羊肉27元/斤,鲜牛肉27元/斤。”5月31日,安宁区十里店市场新鲜牛羊肉专卖店门口的“今日现价”招牌上写着当日牛羊肉零售价。下午5点多,店里的鲜肉就要卖完了。

在七里河区火星街的一家牛羊肉店,老板老马在招牌上写下了牛羊肉各部位的价格。羊肉28元/斤,牛肉24元/斤,牛排21元/斤,牛腱30元/斤,牛里脊31元/斤,可以真空包装发往全国各地。

超市的价格略高。在安宁区十里店物美超市,冰鲜牛肉和羊腿的价格为29.8元/斤,牛胸肉为26.8元/斤。然而,该店在超市门口推出的促销活动显然更受欢迎。牛里脊一斤的价格只有24.9元,消费者络绎不绝。很多人买的时候都是几斤。“以前牛肉一斤35元,37元,有时候一斤40多元,现在真的很便宜。”据现场工作人员介绍,随着牛肉价格持续下跌,牛腩和牛肉在这段时间卖得很好。兰州牛羊肉零售价跌入20元区间 牛羊肉的跌价对市民和餐饮企业是利好

02 生肉价格下跌后,餐饮业“跟风”降价

牛羊肉的降价显然对公众和餐饮企业都有好处。市场上有许多牛羊肉餐馆,鲜牛肉采购,每天可以节省很多钱,因此,许多餐饮业及时推出各种优惠活动来吸引顾客。

中华宴会位于七里河区火星街,是一家连锁餐厅。近日,店门口打出“特价手抓58元一斤”的大横幅,要知道原价只有98元一斤。

小店对市场的反应似乎更为敏锐,这也体现在优惠力度上。在忠华宴会几百米外的同一条街上,老马家伊清源牛羊肉店门口的招牌上写着“一斤48元”。近年来,一直以低价出圈的春台手,最近的价格是48元/斤。如此实惠的价格也吸引了很多人购买和品尝。兰州牛羊肉零售价跌入20元区间 牛羊肉的跌价对市民和餐饮企业是利好

兰州有一种正宗的特色炒牛犊肉,入口滑嫩,香辣可口,深受当地人和外国游客的喜爱。牛肉的降价也为餐馆的菜肴提供了利润空间。原来每斤80多元的炒牛犊肉现在价格几乎“减半”。在南滨河中路的一家靖远羊肉餐厅,门口贴的红色海报推出了20周年特色菜,炒牛犊肉48元/斤,蒸碗羊羔肉48元/碗。据老板王先生介绍,该店原炒牛犊肉88元/斤,蒸碗羊羔肉60元/碗。本次活动的价格持续时间将根据市场趋势确定。

王兴民是一名健身教练,通常需要补充高质量的蛋白质。在菜单中,高质量的牛肉是不可或缺的一部分。“我一直喜欢买牛筋肉。我觉得价格变化很明显。每次我看到20多元的价格,我都忍不住想买更多。总的来说,与以前的价格相比,每月可以节省100元或200元。”

03 季节变化等诸多因素导致零售价下跌

牛羊肉价格下跌,几个快乐,几个悲伤。任建华在永登县龙泉镇龙泉村经营一家家庭农场,市场价格持续下跌数月,使他陷入亏损。

“自春节以来,牛羊肉的价格开始下跌,尤其是在过去的两个月里。”任建华主要卖山羊和羔羊,去年羊肉收购价格可达到33元、35元,今年山羊净重只有28元至30元,肥羊最高23至25元,清明节略有上升,最近下降,毛重,最高只能收10元以上。兰州牛羊肉零售价跌入20元区间 牛羊肉的跌价对市民和餐饮企业是利好

任建华认为,牛羊肉的消费与季节有很大关系。一般来说,冬季补品的数量和价格都很高。随着天气变热,吃牛羊肉的人越来越少,价格下降也很正常。另一方面,随着新鲜电子商务的发展,公众的采购渠道也多样化,一些人从网上订购低价进口牛羊肉,这促使线下购买的人数减少。

然而,他仍然对下半年的市场持乐观态度。“牛羊肉的价格不会一直下降。因为养牛的成本在那里,肉的价格太低了,农场就不养了,市场自然会调整。天气变冷后,每个人的消费习惯都会买更多的牛羊肉。”

5月31日,兰州市发改委公布了全市主要农副产品价格统计数据:当日牛羊肉零售价分别为29.44元和29.00元,分别低于前一监测日0.78%、1.13%。农业专家表示,预计8月左右全国牛羊肉价格将发生变化,明年春节将达到较高水平。