英媒:中国餐饮新秀打败西方巨头 中国国内餐饮连锁店价格便宜是一大优势

英媒:中国餐饮新秀打败西方巨头 中国国内餐饮连锁店价格便宜是一大优势六月六日,英国《经济学人》杂志网站报道称,中国快餐新秀击败了麦当劳和肯德基。

据报道,西方连锁快餐店过去在中国休闲餐饮市场占据主导地位。肯德基炸鸡店在一个中国城市定居,一度被视为发展的里程碑。现在中国有1万家肯德基店,是美国店的两倍多。星巴克在中国有7000多家咖啡店,麦当劳有6000家汉堡店。国外品牌的资金和威望使得当地企业很难与之竞争。英媒:中国餐饮新秀打败西方巨头 中国国内餐饮连锁店价格便宜是一大优势

报告指出,但现在情况正在改变。今年一季度,星巴克在中国的销量同比下降8%。对国外连锁店失去兴趣的中国顾客继续青睐国内连锁餐厅。塔斯汀在汉堡中加入了北京烤鸭或麻婆豆腐等当地美食,而不是牛肉,在过去的六个月里开了大约1600家新店,使其店面总数超过7000家。另一家汉堡连锁店华莱士目前有2万多家门店。库迪咖啡,一家成立两年的咖啡连锁店,计划在2025年底前,从去年10月的600家珠奶店增加到2万家。

投资者渴望尝试。2023年前9个月,蜜雪冰城实现净利润25亿元,企业可能很快就会寻求第一次在香港公开募股10亿美元。其竞争对手茶百道4月上市时筹集了3.3亿美元。另一个竞争对手霸王茶姬据说正准备在美国上市。

据报道,中国国内餐饮连锁店突然流行起来的一个重要原因是价格低廉。随着中国经济增长放缓,顾客没有放弃拿铁咖啡,而是降低了消费水平。卢克金咖啡的促销价格是星巴克饮料价格的三分之一。蜜雪冰城和库迪咖啡也提供同样便宜的饮料。英媒:中国餐饮新秀打败西方巨头 中国国内餐饮连锁店价格便宜是一大优势

报告认为,另一个原因与地理有关。许多当地连锁店来自中国大城市以外的地方,如上海。库迪咖啡和华莱士在二线城市福州设立了第一家分支机构。塔斯汀成立于南昌。这些地区是这些连锁企业扩张最快的地方,部分原因是西方竞争对手一直忽视它们。塔斯汀大约有一半的商店位于二三线城市。野村公司表示,瑞幸咖啡的快速增长是由其在这些相对落后地区的扩张推动的。在过去的两年里,星巴克基本上没有涉足大城市以外的地区。

这使得当地人能够利用这些地方更加活跃的消费情绪。瑞银集团最近发现,与大城市居民相比,小城镇居民更注重在餐饮、化妆品和运动服上花费更多的钱。

然而,报告继续说,外国竞争对手正在追赶。1月至3月,肯德基和必胜客在中国约60%的新店位于三线及以下城市。麦当劳计划在2028年之前在中国设立4000家新餐馆,预计其中许多将在较小的城市定居。

此外,虽然卢克金咖啡的增长势头强劲,去年税前利润增长近两倍,达到近31亿人民币,但自去年10月以来,该公司股价已经下跌了一半。自上市以来,茶百道的股价已经下跌了40%以上。