本季星巴克臻选咖啡豆新鲜出炉，源自彩云之南的味蕾体验

面对车水马龙的城市,人们也会向往慢节奏的生活,来上一杯星巴克臻选咖啡,不急不忙悠然地感受城市的烟火气息,一切是多么生动而自然。本季星巴克臻选将目光投向祖国的西南处,为广大消费者开启一场云南咖啡豆的探秘之旅。

(图片来自微信公众号“星巴克中国资讯中心”)

云南因得天独厚的地理和气候优势,得以成为世界咖啡种植的黄金地带。而星巴克与云南咖啡豆的不解之缘,早在数年前就已揭开序幕。自2009年,星巴克推出首款含有中国云南咖啡豆的臻选咖啡以来,12年间星巴克累计共推出了10款来自云南的臻选咖啡豆。曾经作为“草根”出身的云南咖啡,现在已经在业内崭露头角,火爆出圈。

星巴克本季推出了两款臻选咖啡豆:宏丰农场日晒咖啡豆和“天佐之合”综合咖啡豆,光是馥郁浓厚的咖啡香味就足够让人倾心不已。

(图片来自微信公众号“星巴克中国资讯中心”)

宏丰农场日晒咖啡豆粒粒饱满鲜明,表面光滑平整,没有任何瑕疵。磨成粉末后就透出一股水果清香,清甜又不显过于腻人。经过咖啡师的细心冲泡后,第一口便是干红枣和甜白梨的甘香在嘴里迸发开来,肆意冲击味蕾。

另一款“天佐之合”综合咖啡豆的口感,与宏丰农场的咖啡豆是截然不同的两种风味。磨成粉末后它的味道略显浓郁,但冲出来的咖啡味道却并不像如此,可可皮与柔和草本的风味在冲泡过程中得到了完美融合,丝滑的口感更是令这股淡淡的草本茶感回味无穷。

星巴克臻选的每一款咖啡豆都是无数咖农辛勤劳作的结果,关于种植咖啡豆的故事也同样让人温暖倍增。

(图片来自微信公众号“星巴克中国资讯中心”)

其实本季推出的宏丰农场日晒咖啡豆曾在2019年遭遇过滑铁卢,那时因质量不佳没有入选当年的星巴克臻选。到了第二年,星巴克农艺师和杯测师带着小型咖啡烘焙机亲自来到田野间,手把手向这些咖农传授种植经验,确保能够提升咖啡豆的品质。经过不懈努力,这款宏丰农场日晒咖啡豆终于在今年成功入选星巴克臻选。

(图片来自微信公众号“星巴克中国资讯中心”)

“天佐之合”综合咖啡豆的成功也并非偶然,作为一款来自两大农场的综合咖啡豆,足以展现中国云南咖啡的独特品质与风味。通过两位云南咖啡领头人的合作交流,经验共享,使得这款咖啡豆能够梅开二度,再次入选。

星巴克至今为止推出的每一款星巴克臻选咖啡豆,无论是在风味还是品质上,皆是优中之优,值得每一个人细细品味,余味犹存。