中国葡萄酒发展速度回归正常 红葡萄酒的供需在过去二十年呈显著下降

中国葡萄酒发展速度回归正常 红葡萄酒的供需在过去二十年呈显著下降即将步入的2024是世界红提与葡萄酒机构OIV(全名:InternationalOrganisationofVineandWine)创立一百周年,在今年的OIV对2000年至2021年近二十年至今,世界各国红提及白酒酿造数据信息分类整理展开分析,文中选取关键想法和大家一起讨论。

红葡萄酒的供求在过去的二十年呈显着降低,此外白葡萄酒和桃红葡萄酒的生产与消费销售市场均不断发展。中国红葡萄酒产量全世界第四,单单从产量来说2014-2021近期的七年占世界均值产量的市场份额重返2000-2006那七年,是前十名非欧洲国家中唯一一个持续下滑。

中国白酒增长速度回到正轨

OIV在最新的声明中,把近二十年分成2000-2006、2007-2013、2014-2021三个阶段,中国一直位列全球白酒酿造第四强国位置上。2000-2006年期内,在全球范围内白酒酿造的比重7.5%,2007-2013年期内总产量升高,占比达到9%,在最新的2014-2021年环节又跌回7.5%。

在白酒产量上战胜了阿根廷、智利和美国,但这三个竞争对手增速快过中国,因此此项排行很有可能在不久将来产生变化。

根据国家统计局、中投数据信息等多渠道收集近二十年数据信息,中国白酒经过了很明显的持续增长和下降。2000年年产量为20.19万吨级,在2012年产量最高达到138.16万吨级,自2018年之后开始不断下降,到2022年跌回21.37万吨级。

纵览近二十年,和其它国家对比中国白酒所占份额回落到二十年前,具体产量也确实是在近五年的时长不断下降,但更需要将这一当作中国白酒的发展水平步入正轨,产量将与品质、及其市场的需求同歩扩张。

2023:全世界产量收缩的一年

依据OIV收集的来源于29个国家的运行数据,2023年全球白酒产量预计为2.44亿升。在过去的60年记录中,创历史新高低产新记录,仅高过于1956、1957和1964三个年代。根本原因是南半球及其几个主要欧盟白酒生产的国家的收获量极低。但是,在全球范围内消耗量降低,与此同时很多国家主产区库存量产能过剩的情形下,相对较低的产量也许可以协助市场带来均衡。

与2022年对比,白酒产量降幅最大的一个十个国家分别为意大利、西班牙、澳大利亚、阿根廷、智利、南非、巴西、希腊、格鲁吉亚、克罗地亚。在其中前五名减幅都达到了2mhl(亿升)之上,意大利限产5.9mhl(亿升)。

与近五年的均值对比,希腊2023年产量降低50%、克罗地亚降低46%。除开美国产量提高2.9mhl(亿升),别的产量升高国家均不够1mhl(亿升)。在今年的法国重返白酒酿造第一大国,但是和2022年对比,其产量保持一致,稍高于五年平均。

白葡萄酒慢慢占上风

自2004年红葡萄酒产量达到巅峰之后,已经下降了25%。如今,白葡萄酒的产量已经超过红葡萄酒,从曾经的45.6%到今天的49.3%,桃红葡萄酒也是有1.3%增长。虽然转变并不是很大,但足以说明红葡萄酒称霸江山的日子已经成为过去。作为生产主力军意大利的红葡萄酒在全球范围内产量中的比例都是持续减少,与此相反白葡萄酒正不断增加。

从2014年到2021年的时间也架构来说,西班牙白酒产量正不断贴近法国,占全球总数的13.5%。仅2021年,当初西班牙的产量超过法国。不论是红葡萄酒或是白葡萄酒,法国都保持下去第二的位置,但随着时间的推移,这个数一直在减少。在白葡萄酒层面,西班牙位居前三,占全球白葡萄酒产量的14.2%。

从2014年到2021年,美国的红葡萄酒产量只占总产量的6%,位居全国第7位,但白葡萄酒产量却占10.6%,位居全国第4位。以诉衷情为招牌的新西兰,只占白葡萄酒总数的1.9%,排行第十。

现阶段法国仍是全球最大的桃红葡萄酒生产的国家,自2000年至今,约占产量的比例从24.4%上升至31.9%。紧随其后的是西班牙和美国。

根据国际红提与葡萄酒机构(OIV)的信息,白酒食用者越来越多的转为白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒,这几种白酒加在一起占据白酒消耗量的一半以上。

OIV在报告中提及,受市场对起泡葡萄酒要求的推动,自2010年至今,白葡萄酒的消费量一直以“相对较快速度”提高。在遭遇2008年国际金融危机的打击后,桃红葡萄酒销售市场恢复比较慢的增速。而红葡萄酒并没有出现类似的恢复。

OIV统计分析部门领导Giorgio说,桃红葡萄酒和起泡葡萄酒的繁荣,及其红葡萄酒的困境,一般是由顾客组成的改变所造成的。“除此之外,随着人类社会发展的消费习惯的演变,毫无疑问有益于更淡、更鲜饮料。”

现阶段,在中国仍然是红葡萄酒占主要地位。2021年,中国的酒消耗量占92%的市场份额,自2000年81%至今,这一比例一直在持续升高,白葡萄酒和桃红葡萄酒在2021年分别占7%和1%。

但是,有关专业人士提及,从2018年后半年起,白葡萄酒的出口量就会有显著增加,正中间尽管由于疫情稍微有些下降,但2022年伴随着市场的需求修复,白葡萄酒销售量再一次提高,又将迎来白葡萄酒的“春季”

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