苏州稻香村观前街店，穿越两个半世纪的老字号“国潮店”

观前街,位于苏州的古城中心,是成街于清朝时期的百年商业老街,这里汇聚着众多名闻遐迩的老字号,每一家都是令苏州人如数家珍的至宝,其中,声誉最高的中华老字号当属稻香村,它不仅是几代苏州人的美味记忆,更是全国闻名的中式糕点代表品牌,承载着中式糕点古往今来的传统技艺和工匠精神。

络绎不绝的食客排队购买稻香村糕点

作为一家拥有250年经营历史的中华老字号,苏州稻香村的起源和发展与苏州的城市经济、文化发展都密不可分。

苏州为鱼米之乡,稻米生产历史悠久,在长期的生产和生活实践中,当地人对于稻米的食用颇有心得,在点心这样奇巧吃食上的追求更高,因此独成一派形成了苏式糕点,并因其味道美妙,口感细腻,做法精细,被众人喜爱。乾隆三十八年(1773年),正是苏式糕点发展繁盛时期,苏州人士沈秋泉等人开始将“稻香村”一词作为店铺字号使用,在苏州观前街开设了稻香村茶食糖果摊店,也是历史上第一家“稻香村”。

此后,历经中晚清、民国、新中国的时代变迁和民族资本、公私合营、国营、集体改制和股份制等经营体制的变革,苏州稻香村在时代更迭中不断壮大,且从未中断经营,时至今日,创始初期的稻香村老店依然屹立在苏州观前街,可能是中国唯一一家近三个世纪连店址都没有变过的店铺。

作为一家诞生于清朝年间的百年老店,苏州稻香村在新一代年轻消费者当中,依然具有不可忽视的影响力和吸引力,这背后离不开其与时俱进的运营理念。2021年3月,苏州稻香村抓住“国潮”风口,将百年旧址观前街店升级改造为国潮体验店,创新设置现烤裸卖区、手作区、茶饮休闲区、文化体验区等,让江南风情之韵与现代国潮之风进行完美融合,换装重新开业后成为观前街诸多老字号中,创新发展的标杆性旗舰店。

苏州稻香村观前街店

手作的体验、味蕾的享受、同食的喜悦、馈赠的情谊……融合成带有温度的、历史悠久的中式糕点文化,同时也更深层次、多角度展示了苏州稻香村的历史积淀及崭新形象,这种新颖的呈现方式也受到了众多年轻消费者的青睐。从1773年始创到国潮体验,苏州稻香村观前街店承载着一代又一代人的味蕾记忆,也为传承和弘扬传统文化做出了积极贡献。

为了迎接今年“五一”黄金周的到来,苏州稻香村观前街店推出多款新口味现烤产品:有营养丰富的“桑椹山药”、清新回香的“黄桃乳酪”、层层开酥的“栗子饼”,以及对标鲜肉月饼的“玉兰饼”,同时还有可以作为伴手礼的“乾隆探店”。这个五一来到苏州稻香村观前街店,一定能让你不虚此行,唇齿留香。